Pincho de carne y tomate cherry

Pincho de carne y tomate cherry

 Ingredientes

 4 pinchos

1. 1/2 libra carne de churrasco o para asar
2. 8 tomates cherrys
3. 1 papa pastusa cocinada
4. Adobo
5. 1 cucharada pasta de ajo
6. 1 cebolla pequeña
7. Jugo de un limónn
8. 3 ramitas cilantro
9. 1 chorrito vinagre
10. al gusto Sal y pimienta
11. 1 chorrito agua

Paso a paso

1. Paso 1

   Tomar la media libra de churrasco y cortarla en cuadros. (4x4cm).

   
2. Paso 2

   Preparamos nuestro adobo, en una procesadora colocamos una cucharada de pasta de ajo, 1 cebolla pequeña cortada en cuadros, el jugo de un limón, 3 ramitas de cilantro, 1 chorrito de ajo, 1 chorrito de agua, sal y pimienta al gusto.

    

   Procesamos hasta tener todo licuado.

   
3. Paso 3

   A nuestra carne en cuadros, agregamos el adobo preparado anteriormente. Tapamos y colocamos en la nevera durante 4 horas.

   
4. Paso 4

   Tomar la papa pastusa y partirla en 4 partes. Reservar.

   
5. Paso 5

   Pasadas las 4 horas sacamos la carne de la nevera y la colocamos en un palito de pincho.

    

   Siguiendo el siguiente orden:carne, tomate cherry, carne, tomate, carne y finalizamos con un pedazo de papa pastusa.

   
6. Paso 6

   En un sartén precalentado con aceite, agregamos los pinchos.

   
7. Paso 7

   Si llega a sobrar adobo, con ayuda de una brocha aplicarla a la carne por ambos lados.

   
8. Paso 8

   Cocinar a fuego medio los pinchos, hasta que estén cocidos.

   
9. Paso 9

   Nuestros pinchos están listos para servirse!