Guacamole

Guacamole

 Ingredientes:

• 3 aguacates maduros

• 1 cebolleta

• 1 chile serrano o jalapeño

• 1 manojo pequeño de cilantro fresco

• 1/4 de cucharadita de sal

• zumo de lima o de limón al gusto

Como hacer Guacamole:

 1. Pica bien finita la cebolleta y el pimiento picante (puedes quitar las semillas). 

 2. Pica también el cilantro (solo las hojas).Pela los aguacates y quita el hueso.

 3. Machácalos en un bol o en un mortero (o con la batidora)

 4. Añade poco a poco el resto de ingredientes, sal y lima o limón. Pruébalo y ajusta a tu gusto.

 5. Para conservarlo bien, pon film transparente en contacto con el guacamole (para evitar que el oxígeno lo oxide) y déjalo en un lugar fresco hasta el momento de usar.